Как вкусно провести день в Baikal View: гастро-гид по меню

Путешествие на Байкал — это не только невероятные пейзажи, чистейший воздух и уникальная природа, но и возможность открыть для себя богатый мир местной кухни. Ольхон, сердце Байкала, славится своими гастрономическими традициями, в которых сочетаются дары озера, фермерские продукты и рецепты, передающиеся из поколения в поколение.

В ресторане Baikal View Hotel гости могут насладиться как классическими блюдами бурятской и сибирской кухни, так и изысканными авторскими сочетаниями, созданными на основе локальных продуктов. Здесь завтрак становится энергичным стартом дня, обед — настоящим путешествием по вкусу, а ужин — атмосферным завершением вечера с бокалом вина и лучшими блюдами от шеф-повара.

Какой бы ни была цель вашего отдыха — активные экскурсии, расслабленный уикенд или бизнес-встреча — гастрономический опыт в Baikal View станет одной из его ярких страниц. Давайте вместе пройдём через целый день, наполненный вкусами Байкала!

Утро на Байкале начинается с чистого воздуха, тишины и невероятных пейзажей за окном. Но чтобы день действительно сложился удачно, важно позаботиться о вкусном и сытном завтраке. В ресторане Baikal View Hotel знают, что завтрак — это не просто приём пищи, а залог бодрости и энергии на весь день. Особенно, если впереди насыщенная программа: прогулки по Ольхону, поездки по льду Байкала или просто неспешный отдых в атмосфере уюта.

Что выбрать на завтрак?

🔹 Саламат — традиционное бурятское блюдо, которое идеально подходит для холодного утра. Это нежный и густой крем на основе сметаны и муки, который подают горячим. Он отлично согревает и насыщает, подготавливая к активному дню.
🔹 Овсяная каша с кедровыми орехами и ягодами — отличный выбор для тех, кто любит лёгкие и полезные завтраки. Натуральные ингредиенты, местные ягоды и ароматные орехи делают блюдо не только питательным, но и вкусным.
🔹 Домашние сырники со сметаной и вареньем — нежные, воздушные и невероятно аппетитные. Это классика, которая дарит уютное настроение с самого утра.
🔹 Блинчики с мёдом и сгущёнкой — для тех, кто любит традиционные утренние угощения. Горячие, румяные блины с натуральными сладкими добавками подарят заряд энергии и вкуса.
🔹 Горячие напитки — кофе, чай из местных трав, облепиховый морс или согревающий ягодный компот. Они создают особую атмосферу уюта и заряжают позитивом.

Почему завтрак в Baikal View Hotel — это больше, чем просто еда?

• Используются натуральные местные продукты, которые делают блюда ещё вкуснее.
• Разнообразие меню позволяет выбрать как лёгкие, так и сытные блюда.
• Уютная атмосфера и вид на Байкал делают утро по-настоящему вдохновляющим.

Начните день в Baikal View Hotel вкусно и с удовольствием — впереди вас ждёт день, полный впечатлений! 

После насыщенного утра, будь то прогулка по заснеженным просторам Ольхона или поездка к ледяным торосам Байкала, самое время сделать паузу и насладиться сытным и вкусным обедом. В ресторане Baikal View Hotel собраны лучшие блюда, вдохновлённые традициями бурятской, сибирской и европейской кухни. Здесь вы сможете попробовать фирменные байкальские деликатесы, ароматные супы и блюда из свежайшей рыбы.

Лучшие супы для обеда

🔹 Бухлер из говядины – традиционный бурятский бульон с нежным мясом, который идеально согревает и насыщает после активных прогулок. Это блюдо подают горячим, с ароматными специями и зеленью.
🔹 Уха из байкальской рыбы с кедровыми орехами – классика, которая обязательно должна быть в гастрономическом маршруте каждого путешественника. В этом блюде сочетаются тонкий аромат рыбы, насыщенный бульон и лёгкий ореховый привкус, придающий особую глубину вкусу.
🔹 Солянка с копчёностями – густой, наваристый суп с насыщенным вкусом. Любимый многими вариант для обеда, когда хочется чего-то яркого и пряного.

Основные блюда: гастрономия Байкала

🔹 Филе сига под соусом из шпината и сливок – нежнейшая рыба, приготовленная с добавлением сливочно-зелёного соуса, который подчёркивает естественный вкус байкальского деликатеса.
🔹 Котлета из щуки с картофельным пюре – классическое блюдо, которое придётся по вкусу любителям рыбы. Щучье филе, приготовленное по специальной рецептуре, сохраняет сочность, а пюре с ароматным сливочным маслом дополняет вкус.
🔹 Говяжьи щёчки с птитимом – необычное блюдо, где сочная и мягкая говядина томится до совершенства, а рассыпчатый птитим (израильский кускус) придаёт приятную текстуру.

Дополнения и напитки

К любому обеду в ресторане Baikal View Hotel подают свежий хлеб, салаты из фермерских овощей и натуральные напитки: морсы, травяные чаи и облепиховые миксы.

Обед в Baikal View Hotel — возможность погрузиться в кулинарные традиции Байкала. Здесь вы сможете по-настоящему насладиться вкусами региона, восстановить силы и подготовиться к новым приключениям.

Приятного аппетита!

После богатого событиями дня, проведённого на зимнем Байкале, наступает время расслабиться и насладиться уютной атмосферой вечера. Ужин в Baikal View Hotel — это не просто трапеза, а настоящий ритуал, который позволяет завершить день красиво, вкусно и с удовольствием.

Лучшие блюда для ужина

🔹 Утиная грудка с печёной морковью и соусом из белых грибов – нежное мясо, приготовленное до идеальной мягкости, сочетается с насыщенным грибным соусом. Отличный выбор для любителей изысканных вкусов.
🔹 Свинные рёбрышки в ананасовом барбекю – ароматное и сочное блюдо с лёгкой сладостью и пряной глазурью. Подходящий вариант для тех, кто хочет чего-то сытного и насыщенного.
🔹 Паста с курицей и грибами в сливочном соусе – тёплое, нежное и обволакивающее блюдо, которое станет идеальным вариантом для лёгкого, но сытного ужина.

Десерты и напитки: сладкая точка вечера

🔹 Яблочный тарт с корицей – уютный десерт с ароматом домашней выпечки, который идеально сочетается с чашкой чая.
🔹 Брусничный пирог – кисло-сладкое угощение, подчёркивающее вкус северных ягод.
🔹 Домашнее мороженое с чёрной смородиной – лёгкий и освежающий финал для ужина.
🔹 Облепиховый чай, глинтвейн или травяные сборы – напитки, которые согреют и создадут атмосферу полного расслабления.

Почему ужин в Baikal View Hotel — особенный?

• Атмосферные виды на Байкал создают идеальное настроение для завершения дня.
• Блюда сочетают локальные продукты и кулинарное мастерство шеф-повара.
• Гостям предлагается разнообразное меню, подходящее как для лёгкого ужина, так и для полноценного ужинного ритуала с вином.

Закончите день на Байкале вкусно, наслаждаясь уютом и гастрономическими шедеврами Baikal View Hotel! 

Отдых на Байкале — это не только уникальные природные красоты, но и целое гастрономическое путешествие, которое оставляет незабываемые впечатления. В Baikal View Hotel каждый приём пищи становится особенным: будь то бодрящий завтрак, сытный обед после прогулки или уютный ужин с панорамным видом на зимний Байкал.
Шеф-повар отеля виртуозно сочетает традиционные бурятские и сибирские рецепты с авторскими решениями, используя только свежие и натуральные продукты. Здесь вы попробуете настоящие вкусы Байкала: нежную байкальскую рыбу, ароматные бульоны, согревающие блюда и изысканные десерты.

Путешествие по Ольхону запомнится вам не только красотой природы, но и удивительными вкусами!

Не упустите возможность попробовать лучшее из кухни Байкала — загляните в ресторан Baikal View Hotel и откройте для себя гастрономическую магию этого места!